• 王曙华:“理趣”课堂:素养生成的理想场域
  •           2018/7/9     浏览()     【
  • “理趣”课堂:素养生成的理想场域

    南通市教科院化学教研员  王曙华

        本次活动的主题是在理趣中培养化学学科素养。从字面意思来看,意为理性、推理;表示兴趣、乐趣;从理趣这个整体词汇的本义上看,它原本表述对象是对诗歌等文学作品,要能感发读者的审美情趣;从学科引申的角度上讲,理趣是对学生身心发展规律、教学内容的认知规律的尊重和遵循。我觉得,理趣思想对于化学教学更为现实的意义在于,它让我们通过课堂教学促进化学学科素养的生成。

    胡老师执教的《探究空气中氧气含量》一课对理趣的追求表现在三个方面:平等开放的课堂氛围、灵活变通的教材处理、丰富多彩的探究活动。

    课堂氛围的营造,关键在于教师。这堂课,以猜谜的活动引入新课,活跃了课堂气氛,再通过生活化的实验让学生感受到空气的存在,接着引入拉瓦锡的经典实验,引发对汞为什么会倒吸为什么使用汞等一系列问题的探讨,激发了学生的求知和探究的欲望。教学过程中,教师始终与学生平等对话、合作,从现象观察到原因分析,从方案设计到器材选择,从探究途径的优化到实验误差的反思,我们始终看到学生有更多的思考权、参与权、决策权。

        这堂课课题从《课题1  空气》中截取而来,是初中化学的初始内容。从教材体例看,其基本思路是:介绍空气组成基本知识了解空气资源的重要性形成保护空气意识。对于初学化学的初中学生来说,按照教材体系展开教学行为,按照课本内容开展教学活动,也很容易让学生接受,但也可能会让学生产生化学无非就是知识堆砌的错觉,导致兴味索然。这对于我们希望培养学生科学探究的核心素养是不一致的。

    胡老师对教材体系进行了整合:自主实验证实空气的存在研究拉瓦锡经典实验观看演示实验推断结论再动手实验,感知空气中氧气含量反思实验误差的成因。通过这一教学主线,我们可以清楚地看出,这堂课主要在于激发学生对化学学科的兴趣,培养学生的探究意识和实践能力,形成严谨求实的科学态度和基于证据的推理能力。这正是化学课程标准和核心素养的基本价值追求。

    教材只是教育工具的重要组成。用教材教教教材的根本区别就在于,前者立足于学生本位,从学生的切身需要出发思考问题,解决问题;后者立足于学科本位,更侧重与从知识角度开展教学行为。

    课堂的落脚点在于活动。开展富有实效的讨论和实验探究活动是本地区的教学特点。这节课的总体思路正符合其课题中的探究二字——探究空气的存在,探究氧气的含量,探究实验误差的成因……让学生又更多的机会主动地体验实验探究过程,这样的探究活动,正是初中阶段学生渴望的,也是形成其创新精神和实践能力的基本途径。从课堂表现看,学生在这些探究活动中兴趣盎然。我们先不论其实验成效如何,仅仅从其参与的积极性的角度来看,这也是有可能对其生命产生影响的课堂——事实上,教育就是连续不断的对人实施有效影响的过程。

    邱老师在《舌尖上的化学》这节课从感性认知和理性思考两个方面对理趣的课堂进行了解读。

    本节课的设计中,大胆创设情境提高学生的兴趣,首先从的感性方面征服学生,主要有以下三个设计:

    教学片段1:课前《舌尖上的中国》视频            课题《舌尖上的化学》

    一块东坡肉图片     自主梳理与归纳出东坡肉中含有哪些营养素,从而对六大营养素有了较好回顾与了解。由于学生已经有生物学的基础,所以六大营养素的教学没有过多展开,可以用这种情境、梳理、回顾的模式进行教学,真正体现出学生学习的主体性。

    教学片段2:提出问题       蓝莓汁变色的魔术     揭秘魔术     探究黄瓜与番茄中维生素C的含量高低的实验设计      学生实验过程与结论。  通过魔术展示与揭秘的设计,学生的兴趣被充分调动起来,同时使得学生在已有碘遇淀粉变蓝的性质基础上,又有了化学学科的新生长点:淀粉碘试液遇维生素C褪色的原理,以及该原理如何进行拓展和应用,如何进行黄瓜与番茄中维生素C含量的对比。

    教学片段3学生分组实验。化学实验是学生学习化学兴趣的重要来源,也是学生掌握化学技能的重要手段,通过学生自己亲自动手实验与观察,对蛋白质的变性有了较深的感性认识。化学是一门以实验为基础的学科,在教学中创设以实验为主的科学探究活动,有助于激发学生对科学的兴趣,引导学生在观察、实验和交流讨论中学习化学知识,提高学生的科学探究能力。

    只是学习认知的表面现象,学生没有深度思考,化学教学的目的既要让学生知其然,更也要知其所以然,还要知其如何应用。因此,化学教学还需要设计具有化学特征的学习活动,引导学生进行化学深度思维与推理,充分激发学生内化化学知识的动力,从而由的挖掘和增长。本课中设计了如下几个活动,来充分体现学习中的作用。

    教学片段4:写出葡萄糖(C6H12O6)在人体组织里与氧气反应的化学方程式并分组讨论怎样设计实验来证明葡萄糖中含有CHO三种元素 (请写出实验操作、预期现象和结论)?这样的设计基于问题的解决,分别突出葡萄糖的构成和组成,并让学生书写化学方程式,充分体现化学宏观、微观和符号三重表征,突出化学学科素养。

    教学片段5:通过比较“番茄与黄瓜中哪种维生素C C6H8O6 )含量更高”的实验设计和实验操作,体现科学探究的过程。

    教学片段6:将所学知识与生活现象进行联系。突出化学学科的价值。

    小组讨论:

    1.用甲醛水溶液浸泡的水产品能否食用?为什么?

    2.家庭里为什么可以用生石灰与纯碱、草木灰等为原料来制作松花蛋?

    其实是指化学学科内在的逻辑思维。例如:通过葡萄糖的宏观元素表征的研究以及与氧气的化学反应的符号表征的学习,再通过维生素C的分子微观认知,把化学学科的特征突显出来。通过设计魔术揭秘的环节,既拓展了学生对重要营养物质维生素C性质的认识,更重要的作用是引导学生对化学研究方法与思维模式的建构,重在体现化学控制变量对比探究的思想。实验是化学学习的基础,通过比较黄瓜与番茄的维生素C的含量高低的学生探究实验的设计活动,突出化学探究实验在化学学习与研究中的重要作用,同时也体现从定性向定量的发展是化学研究的必经之路。

    总之,在理趣中培养化学学科素养的教学,一是创设学习情境。好的情境既能提高学习兴趣,同时又是整堂课的线索与载体,能充分体现化学的;二是让学生的学习活动有化学深度思维和化学学科素养的培养,充分体现化学的理趣融合,既注重让学生积极创设自主学习的环境与氛围,突出学生主体地位;又能引导学生从生活中去挖掘,进而用化学观念去思考、去解决问题。在初中化学课堂里,以理趣作为课堂设计的抓手,一定能真正落实化学学科素养的培养。

     

    (注*江苏省中小学教研室中学化学网站内容未授权任何个人发布到其他网站与QQ群等公众平台,引用仅限于网站链接)

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